Eiskaffee MÖVENPICK Crème Brûlée

Dazu brauchen Sie (für 4 Personen):

8 Kugeln MÖVENPICK Crème Brûlée
100 ml kalter Espresso
50 g brauner Zucker
50 ml Milch für den Milchschaum
150 ml süße Sahne
1 unbehandelte Orange für die Garnitur Schokokaffeebohnen oder original Kaffeebohnen

Zum Produkt

Und so wird's gemacht:

Schritt 1

Von der Orange mit einem Messer oder Zestenreißer die Schale fein abheben oder abreiben. In etwas Zuckersirup einlegen, den man mit dem braunen Zucker und etwas Wasser vorbereitet hat.

Schritt 2

Orange schälen und Filets für die spätere Garnitur herausschneiden. Orangenzesten aus der Orangenzuckerlösung entfernen, mit dem kalten Espresso vermischen und auf vier Gläser verteilen.

Schritt 3

Vier Kugeln MÖVENPICK Crème Brûlée leicht auftauen lassen, Sahne unterheben und auf den Espresso setzen.

Schritt 4

Milch leicht erwärmen und zu schönem Cappuccinoschaum aufschlagen, als Schaumkrone auf das Eis geben und darauf jeweils eine Kugel Eis setzen.

Schritt 5

Mit Orangenzesten, Orangenfilets und Kaffeebohnen garnieren.

Nährwert pro Portion:

362 kcal, 1.448 kJ, 5 g Eiweiß, 46,1 g Kohlenhydrate, 17,6 g Fett

Zubereitungs-Tipp:

Zesten sind hauchdünne Streifen aus der äußersten Schale von Zitrusfrüchten und eignen sich bestens zum Aromatisieren von Desserts, da sie frei von der bitterstoffhaltigen weißen Unterschale sind.